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鸭子怎么脱毛快又干净,用多少度的水烫

cnyangniu 发表于:2021-06-30 20:30:22   标签:
内容提要:     回答热水脱毛:鸭子宰杀之后,用冷水将鸭子全身打湿一遍,然后将其放入热水中烫2-3分钟,烫完后捞出拔毛。松香脱毛:将

  鸭子怎么脱毛快又干净,用多少度的水烫

  回答热水脱毛:鸭子宰杀之后,用冷水将鸭子全身打湿一遍,然后将其放入热水中烫2-3分钟,烫完后捞出拔毛。松香脱毛:将松香烧开,然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中,全部浸没;在锅中停留大约2-3秒钟,捞出鸭子,待松香滴完之后,放入冷水中,最后将鸭子表面的松香揭起即可。

  一、鸭子怎么脱毛快又干净

  1、热水脱毛

  (1)将鸭子宰杀之后,用冷水将鸭子全身打湿一遍,然后将其放入热水中烫2-3分钟,烫完后捞出拔毛。

  (2)烫鸭子的热水中可以加入少量的食盐。

  (3)在宰杀鸭子之前可以给鸭子灌入少量的白酒或者是醋,刺激鸭子的血液循环,让其毛孔舒张开来,这样可以快速有效的将毛拔除干净。

  2、松香脱毛

  (1)工业松香的成分较为复杂,在制取过程中容易有金属残留,并且使用过程中可能会释放多环芳烃,因此在2001年,农业部已经发布条令,禁止使用工业松香进行拔毛。2004年,原卫生部批准使用食用松香来脱毛。

  (2)将松香烧开,然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中,全部浸没;在锅中停留大约2-3秒钟,捞出鸭子,待松香滴完之后,放入冷水中;将鸭子表面的松香揭起即可。

  3、脱毛蜡脱毛

  (1)脱毛蜡的成分主要包括石蜡,微晶蜡,松香甘油酯(食用松香),增粘剂,粘度调节剂,增韧剂,抗氧化剂,助溶剂等。

  (2)将脱毛蜡与水按照一定的比例放入锅中,煮溶,然后将鸭子放入锅中,挂上蜡;挂好后,捞出鸭子放入冷水中浸泡10秒钟左右,然后剥去鸭子表面的蜡即可。

  4、脱毛机脱毛

  (1)将宰杀好的鸭子放入温水(30℃)中浸泡,打湿羽毛。

  (2)捞出鸭子,放入75℃的热水中烫,并用木棒搅动,保证烫均匀。

  (3)将烫好的鸭子放入脱毛机内,打开开关。脱毛期间往鸭子身上淋热水,让褪下的羽毛随着水流流出。

  二、鸭子脱毛用多少度的水烫

  1、给鸭子脱毛一般使用70-80℃的热水来烫。

  2、如果是用100℃的沸水烫,鸭子的皮孔会迅速收缩,导致鸭毛紧紧黏在鸭子身上。

  3、如果是质老的鸭子,放在热水中烫毛的时间应适当延长,水温也应当略微提高,反之则适当降低水温。

  4、如果是冬季烫毛,水温应适当提高,如果是夏季,水温应适当降低。

(编辑:cnyangniu)部分专业内容仅供参考

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